空气炸锅是一种流行的厨房电器，它让烹饪变得更加简单——但和其他设备一样，使用时也可能出现错误。
如今，空气炸锅的专家和烹饪书作者克莱尔·安德鲁斯分享了人们在使用空气炸锅时常犯的“错误”——这些都是她亲身经历过的。
“有一件事是肯定的，我确实从中吸取了教训！我希望能帮助你，避免我曾经犯过的错误。”
在烹饪时，容易“把篮子装得太满”，但这是一个不必要的错误，即使是新手也应避免，因为这可能导致食物口感不佳。
她表示：“这可能会成为问题，因为空气炸锅依赖快速的空气循环来均匀烹饪食物，如果篮子装得过满，会阻碍热空气正常流通。”这会导致食物质地潮湿，烹饪不均匀。”
克莱尔还坦言，她曾经每次使用后都忘记清洁空气炸锅，但这是她“再也不会犯”的错误。
她说：“虽然看起来很诱人，但这会导致油脂和残渣堆积，产生烧焦的残留物，进而冒烟，有时还会散发出难闻的气味。”
“这当然会影响空气炸锅的正常运作，也会缩短机器的使用寿命。如果你不想每次都清洗，可以考虑用硅胶垫或耐烤盘来烹饪某些食物。”
尽管克莱尔现在是空气炸锅的高手，但她并非一直如此——每个人都需要从某个地方开始。她说：“除了维护空气炸锅，我在一些食谱中也经历了不少失败。”
“我总是喜欢尝试新事物，当我第一次接触空气炸锅时，尝试了很多不同的食物和食谱。”
她曾尝试制作“油炸玛氏巧克力棒”，并警告道：“不要这样做。”她愤怒地说：“湿面糊和粘稠的巧克力，加上焦糖，在空气炸锅里根本行不通，结果一团糟。”
“我也会避免使用非常轻的食物，比如迷你蛋白派、小玉米饼卷甚至奶酪片。它们会在气流中飞走，粘在加热元件上，导致冒烟，甚至可能损坏机器。”
如果你想从空气炸锅中炸出“香脆可口”的食物，也要避免一个常见的错误。
她说：“另一个常见的错误是没有摇晃篮子或在烹饪过程中翻转食物。这样做可以确保食物的外皮酥脆可口。”
“记住，每个空气炸锅都是不同的，所以在按照食谱或包装说明烹饪时，不要害怕打开空气炸锅，检查食物是否熟透。与烤箱不同，空气炸锅能迅速恢复烹饪温度，所以可以随时打开。”
克莱尔·安德鲁斯的新书《终极空气炸锅食谱:一篮饭》将于11月7日上市，现在可以在亚马逊上预订。
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希望本篇文章《空气炸锅专家揭示：我们常犯的电器使用误区》能对你有所帮助！
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